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    巴氏杀菌流水线 2015-3-6 10:48:15

    软包装低温巴氏杀菌流水线设计方案.doc

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    软包装低温巴氏杀菌流水线设计方案详细内容:

    根据客户要求、产品特性,我公司做以下设备方案:

    一、巴氏杀菌流水线生产流程:

    巴氏杀菌线+冷却线---振动沥水机---翻转式风干线

    二、客户要求:

    1、符合食品生产的相关技术要求和卫生要求;

    2、设备运行平稳、采用螺旋网带表面光滑,避免划伤产品;

    3、产品电器元件与水不直接接触,且有防护处理,不存在污染水质,造成二次污染现象。

    三、巴氏杀菌流水线设备尺寸一:

    产量:0.5T/h

    序号

    设备名称

     

    外型尺寸(mm

    数量()

    功率(kw

    1

    巴氏杀菌线

    加热杀菌线

    5000*1000*1350

    1

    0.55

    冷却线

    4500*1000*1350

    1

    2

    2

    振动沥水机

     

    1500*900*900

    1

    1.1

    3

    翻转式风干线

     

    4500*1000*1400

    1

    9.55

    4

    制冷机(配套)

     

     

     

     

    设备尺寸二: 产量:1T/h

    四、巴氏杀菌流水线工艺流程图:

     巴氏杀菌流水线工艺流程图五、巴氏杀菌流水线具体介绍:

    (一)巴氏杀菌线

    1、用途:对已包装好的产品进行杀菌,延长保质期。

    2、巴氏杀菌流水线原理特点:

    整机架采用优质SUS 304不锈钢制作,符合食品生产的相关技术要求和卫生要求;以水为介质,分杀菌槽、冷却槽两部分,灭菌温度、速度可根据物料加工工艺要求设定。

    适用于真空软包装食品、低温肉食制品、火腿肠、香肠、果品、果汁饮料、蔬菜汁饮料、酱腌菜、果冻等真空软包装食品、软管软瓶包装物、玻璃瓶包装物的灭菌。

    3、杀菌区介绍:

    巴氏杀菌流水线加热方式采用盘管式加热,杀菌温度在65-95℃之间可调,在加热的同时,更有效杀死了产品中的有害细菌,保留了产品的品味和口感,延长保质期。杀菌槽设有厚保温设施,可以减少热能的损耗,设备设有温度补偿装置自动控温,有效保证了槽内水温的均衡性,保证杀菌效果。

    4、冷却区介绍:

    1、杀菌后的产品需经过快速冷却后才能达到杀菌的效果,

    2、因产品要求水温控制在15℃以下,常温水无法达到该温度,因此需加制冷机对冷却水进行制冷;

    3、为保证制冷的整体一致性,可采用循环水泵对冷却水进行循环使用,从而达到冷却的整体效果。

    5、技术参数:

    电源:380V /50Hz

    灭菌温度:80℃-98℃可调

    运行速度:变频调速

    灭菌时间10-40min可调

    六、巴氏杀菌流水线售后服务:

    我们可安排技术人员上门安装调试教授使用方法,一年内免费维修更换配件,终身保修。设备出现问题后,我们将在24小时内做出反应,迅速到达进行维修,保证客户利益。

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