• 蔬菜清洗机新闻栏目图片
  • 首页 > 新闻动态 > 蔬菜清洗机新闻 > 蔬菜清洗机厂家教你如何正确清洗蔬菜
  • 蔬菜清洗机厂家教你如何正确清洗蔬菜

    蔬菜清洗机厂家 2015-3-29 10:50:16

    提起瓜果蔬菜上的残留农药和化肥就让人头痛。这些残留物主要是农药中的有机磷和化肥中的氮肥,如果长期食用残留农药的瓜果蔬菜,很容易引起慢性中毒;尤其是对于孕妇来说,还会影响到胎儿的发育。因此,如何正确清洗蔬菜,蔬菜清洗的方法成为大家所关心的头等大事,下面蔬菜清洗机厂家教你如何正确清洗蔬菜。

    食品加工厂蔬菜清洗的办法:

    蔬菜清洗机图

    蔬菜清洗机的杀菌消毒原理是根据臭氧杀菌的原理来实现的,能有效的消除瓜果、蔬菜中农药残留,还可以出处蔬菜中的杂质,适合食品企业大规模的蔬菜清洗工作。

    家庭怎样正确清洗蔬菜及办法:

     蔬菜清洗机厂家教你如何正确清洗蔬菜

    1、流水冲洗+浸泡法

    此方法用于叶类蔬菜,如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。

    一般先用清水浸泡15分钟后,再用流水冲洗两三遍。果蔬清洗剂可增加农药的溶出,所以洗这些蔬菜时可加入少量果蔬清洗剂。

    误区:蔬菜先切后洗:洗菜时,切开后的蔬菜与水的接触面积会大大增加,易使B族维生素、维生素C等水溶性维生素和部分矿物质大量流失。正确的做法是先仔细清洗蔬菜,并尽量将水分控干后再切。需要提醒的是,切好的菜最好马上烹调,放置时间不要超过两小时,否则易导致某些营养素的氧化。

    2、去皮法

    蔬菜瓜果的表面农药量相对较多,所以,削皮是一种较好的去除残留农药的方法。可用于苹果、梨、猕猴桃、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子、萝卜等。

    3、储存法

    在存放过程中,农药可随时间缓慢地分解为对人体无害的物质,所以,对易于保存的瓜果蔬菜可通过一定时间的存放,减少农药残留量。

    此方法适用于南瓜、冬瓜等不易腐烂的品种。同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的果菜。

    4、流水冲洗+碱水浸泡法

    可用于各类蔬菜瓜果。

    先将蔬菜瓜果表面污物冲洗干净,浸泡到碱水(必须是食用碱)中5~15分钟。碱水的配制比例是:在500毫升水中加入碱面5~10克。浸泡后,用清水冲洗3~5遍即可。

    5、加热法

    常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等。

    先用清水将这些作物的表面污物洗净,放入沸水中2~5分钟捞出,然后用清水冲洗1~2遍即可下锅炒或烧。

    6、日照消毒

    阳光照射蔬菜会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。据测定,瓜果蔬菜在阳光下照射5分钟,有机氯、有机汞农药的残留量会减少60%。方便贮藏的蔬菜,应在室温下放两天左右,残留化学农药平均消失率为5%。

    上述就是日常中经常用到的清洗蔬菜的方法,当然如何正确清洗蔬菜的方法还有很多,小编会陆续整理出来跟大家分享。如果您有好的清洗方法也可以反馈给我们。诸城康鼎作为蔬菜清洗机厂家主要生产商用、工业用蔬菜清洗机,蔬菜清洗流水线及巴氏杀菌机等蔬菜清洗设备,如果您是加工企业,欢迎采购!

    本文地址:http://www.guoshuqingxiji.com/news/29462.html

    地址: 山东省诸城市密州街道陈家林工业园 电话:15069676761 邮箱:zckangding@163.com 山东诸城市康鼎食品机械有限公司,版权所有 备ICP530320876 网站地图